Закваска, день первый

13 июня

Завёл закваску. Ржаная обдирная мука и вода один к одному, банка из-под огурцов, тёплый угол на кухне. Все пишут, что первые дни ничего не происходит, а потом начинает пахнуть странно. Посмотрим.

Журнал кормлений буду вести в таблице, она лежит здесь. Обновляю, когда не забываю.