Ночь в холодильнике

3 октября

Перешёл на расстойку в холодильнике: формую в пятницу вечером, пеку в субботу утром. Вкус стал глубже, а главное, хлеб больше не диктует, во сколько мне ложиться спать.

Минус один: в холодильнике теперь всегда стоит корзинка, и её все задевают.